A Flyhostess forma, mediante pedido, alunos assistentes de bordo por conta de diversas companhias aéreas europeias e asiáticas. 

urante os cursos de formação, os alunos utilizam os centros aeronáuticos em Espanha e Inglaterra, podendo utilizar as respectivas instalações universitárias de Santiago de Compostela e Chichester, onde os estudantes frequentam cursos de preparação prática e teórica, com vista à formação profissional de assistente de bordo.
Para a fase prática do curso, são utilizadas as instalações da companhia aérea Air Europa e da Globalia.

Nos últimos anos, mais de 87% dos assistentes de bordo da Flyhostess conseguiram contratos em companhias aéreas europeias e asiáticas. Para além disso, muitas companhias asiáticas e europeias utilizaram os serviços da Flyhostess para a preparação dos próprios aspirantes a assistente de bordo.